Fårikål - Sideversjonshistorikk

Cnyborg: {{ikke koord}}

2016-10-27T08:01:48Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. okt. 2016 kl. 08:01
Linje 10:		Linje 10:
	[[Kategori:Kjøttmat]]		[[Kategori:Kjøttmat]]
	[[Kategori:Tradisjonsmat]]		[[Kategori:Tradisjonsmat]]
	{{Q1}}		{{F1}}{{ikke koord}}

Cnyborg på 30. okt. 2013 kl. 13:02

2013-10-30T13:02:43Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 30. okt. 2013 kl. 13:02
Linje 1:		Linje 1:
	<onlyinclude>'''[[Fårikål]]''' er en rett laget av [[småfe\|fårekjøtt]], hodekål og hel sort [[pepper]] som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter]], med eller uten smeltet [[smør]].		<onlyinclude>{{thumb\|Fårikål 1656899862 70f7f0fc83 o.jpg\|Fårikål med løs pepper.}}
			'''[[Fårikål]]''' er en rett laget av [[småfe\|fårekjøtt]], hodekål og hel sort [[pepper]] som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter]], med eller uten smeltet [[smør]].

	Fårikål regnes gjerne som en av de mest tradisjonsrike norske retter. Selve navnet har en dansk klang, da ''får'' er en form som ikke har dype røtter i norske dialekter. [[Arne Garborg]] kalte retten for «lam-i-kål». Retten følger også et mønster man finner mange steder i verden, med sesongens slakt tilberedt sammen med sesongens grønnsaker. Man finner blant annet den brasilianske ''Carne no tacho com couve'', der eneste forskjell er at det tilsettes litt [[bacon]], rødvin og [[allehånde]], og en variant fra [[Bangladesh]] der eneste forskjell er at man presser sitron over retten. Like fullt ble fårikålen kåret til Norges nasjonalrett av [[Nitimen]]s lyttere i [[1991]].</onlyinclude>		Fårikål regnes gjerne som en av de mest tradisjonsrike norske retter. Selve navnet har en dansk klang, da ''får'' er en form som ikke har dype røtter i norske dialekter. [[Arne Garborg]] kalte retten for «lam-i-kål». Retten følger også et mønster man finner mange steder i verden, med sesongens slakt tilberedt sammen med sesongens grønnsaker. Man finner blant annet den brasilianske ''Carne no tacho com couve'', der eneste forskjell er at det tilsettes litt [[bacon]], rødvin og [[allehånde]], og en variant fra [[Bangladesh]] der eneste forskjell er at man presser sitron over retten. Like fullt ble fårikålen kåret til Norges nasjonalrett av [[Nitimen]]s lyttere i [[1991]].</onlyinclude>

Marthe Glad: oppslagsord

2008-12-15T12:12:47Z

oppslagsord

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 15. des. 2008 kl. 12:12
Linje 1:		Linje 1:
	<onlyinclude>'''Fårikål''' er en rett laget av [[småfe\|fårekjøtt]], hodekål og hel sort [[pepper]] som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter]], med eller uten smeltet [[smør]].		<onlyinclude>'''[[Fårikål]]''' er en rett laget av [[småfe\|fårekjøtt]], hodekål og hel sort [[pepper]] som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter]], med eller uten smeltet [[smør]].

	Fårikål regnes gjerne som en av de mest tradisjonsrike norske retter. Selve navnet har en dansk klang, da ''får'' er en form som ikke har dype røtter i norske dialekter. [[Arne Garborg]] kalte retten for «lam-i-kål». Retten følger også et mønster man finner mange steder i verden, med sesongens slakt tilberedt sammen med sesongens grønnsaker. Man finner blant annet den brasilianske ''Carne no tacho com couve'', der eneste forskjell er at det tilsettes litt [[bacon]], rødvin og [[allehånde]], og en variant fra [[Bangladesh]] der eneste forskjell er at man presser sitron over retten. Like fullt ble fårikålen kåret til Norges nasjonalrett av [[Nitimen]]s lyttere i [[1991]].</onlyinclude>		Fårikål regnes gjerne som en av de mest tradisjonsrike norske retter. Selve navnet har en dansk klang, da ''får'' er en form som ikke har dype røtter i norske dialekter. [[Arne Garborg]] kalte retten for «lam-i-kål». Retten følger også et mønster man finner mange steder i verden, med sesongens slakt tilberedt sammen med sesongens grønnsaker. Man finner blant annet den brasilianske ''Carne no tacho com couve'', der eneste forskjell er at det tilsettes litt [[bacon]], rødvin og [[allehånde]], og en variant fra [[Bangladesh]] der eneste forskjell er at man presser sitron over retten. Like fullt ble fårikålen kåret til Norges nasjonalrett av [[Nitimen]]s lyttere i [[1991]].</onlyinclude>

Cnyborg på 28. aug. 2008 kl. 15:27

2008-08-28T15:27:39Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 28. aug. 2008 kl. 15:27
Linje 8:		Linje 8:

	[[Kategori:Kjøttmat]]		[[Kategori:Kjøttmat]]
			[[Kategori:Tradisjonsmat]]
	{{Q1}}		{{Q1}}

Cnyborg på 3. mai 2008 kl. 18:49

2008-05-03T18:49:36Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 3. mai 2008 kl. 18:49
Linje 1:		Linje 1:
	<onlyinclude>'''Fårikål''' er en rett laget av [[småfe\|fårekjøtt]], hodekål og hel sort [[pepper]] som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter]], med eller uten smeltet [[smør]].		<onlyinclude>'''Fårikål''' er en rett laget av [[småfe\|fårekjøtt]], hodekål og hel sort [[pepper]] som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter]], med eller uten smeltet [[smør]].

			Fårikål regnes gjerne som en av de mest tradisjonsrike norske retter. Selve navnet har en dansk klang, da ''får'' er en form som ikke har dype røtter i norske dialekter. [[Arne Garborg]] kalte retten for «lam-i-kål». Retten følger også et mønster man finner mange steder i verden, med sesongens slakt tilberedt sammen med sesongens grønnsaker. Man finner blant annet den brasilianske ''Carne no tacho com couve'', der eneste forskjell er at det tilsettes litt [[bacon]], rødvin og [[allehånde]], og en variant fra [[Bangladesh]] der eneste forskjell er at man presser sitron over retten. Like fullt ble fårikålen kåret til Norges nasjonalrett av [[Nitimen]]s lyttere i [[1991]].</onlyinclude>

	Man finner enkelte lokale forskjeller i grunnoppskriften. Noen steder, spesielt nordpå, strør man mel lagene av kål slik at sausen tykner. Det er også variasjoner i forhold til pepperet; noen legger det i en duk eller kapsel, mens andre lar det flyte fritt med påfølgende risiko for en sterk opplevelse.		Man finner enkelte lokale forskjeller i grunnoppskriften. Noen steder, spesielt nordpå, strør man mel lagene av kål slik at sausen tykner. Det er også variasjoner i forhold til pepperet; noen legger det i en duk eller kapsel, mens andre lar det flyte fritt med påfølgende risiko for en sterk opplevelse.

	Retten er særlig knyttet til slaktetiden på høsten. Tidligere var det da man hadde ferskt saue- og lammekjøtt, mens det nå er den tiden på året hvor prisen er lavest på slikt kjøtt.		Retten er særlig knyttet til slaktetiden på høsten. Tidligere var det da man hadde ferskt saue- og lammekjøtt, mens det nå er den tiden på året hvor prisen er lavest på slikt kjøtt.

	Fårikål regnes gjerne som en av de mest tradisjonsrike norske retter. Selve navnet har en dansk klang, da ''får'' er en form som ikke har dype røtter i norske dialekter. [[Arne Garborg]] kalte retten for «lam-i-kål». Retten følger også et mønster man finner mange steder i verden, med sesongens slakt tilberedt sammen med sesongens grønnsaker. Man finner blant annet den brasilianske ''Carne no tacho com couve'', der eneste forskjell er at det tilsettes litt [[bacon]], rødvin og [[allehånde]], og en variant fra [[Bangladesh]] der eneste forskjell er at man presser sitron over retten. Like fullt ble fårikålen kåret til Norges nasjonalrett av [[Nitimen]]s lyttere i [[1991]].</onlyinclude>

	[[Kategori:Kjøttmat]]		[[Kategori:Kjøttmat]]
	{{Q1}}		{{Q1}}

Cnyborg på 3. mai 2008 kl. 18:49

2008-05-03T18:49:20Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 3. mai 2008 kl. 18:49
Linje 1:		Linje 1:
	<onlyinclude>'''Fårikål''' er en rett laget av [[småfe\|fårekjøtt]], hodekål og hel sort [[pepper]] som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter]], med eller uten smeltet [[smør]].		<onlyinclude>'''Fårikål''' er en rett laget av [[småfe\|fårekjøtt]], hodekål og hel sort [[pepper]] som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter]], med eller uten smeltet [[smør]].

			Man finner enkelte lokale forskjeller i grunnoppskriften. Noen steder, spesielt nordpå, strør man mel lagene av kål slik at sausen tykner. Det er også variasjoner i forhold til pepperet; noen legger det i en duk eller kapsel, mens andre lar det flyte fritt med påfølgende risiko for en sterk opplevelse.

	Retten er særlig knyttet til slaktetiden på høsten. Tidligere var det da man hadde ferskt saue- og lammekjøtt, mens det nå er den tiden på året hvor prisen er lavest på slikt kjøtt.		Retten er særlig knyttet til slaktetiden på høsten. Tidligere var det da man hadde ferskt saue- og lammekjøtt, mens det nå er den tiden på året hvor prisen er lavest på slikt kjøtt.

Cnyborg på 3. mai 2008 kl. 18:47

2008-05-03T18:47:35Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 3. mai 2008 kl. 18:47
Linje 1:		Linje 1:
	<onlyinclude>'''Fårikål''' er en rett laget av [[småfe\|fårekjøtt]], hodekål og hel sort pepper som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter]], med eller uten smeltet [[smør]].		<onlyinclude>'''Fårikål''' er en rett laget av [[småfe\|fårekjøtt]], hodekål og hel sort [[pepper]] som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter]], med eller uten smeltet [[smør]].

	Retten er særlig knyttet til slaktetiden på høsten. Tidligere var det da man hadde ferskt saue- og lammekjøtt, mens det nå er den tiden på året hvor prisen er lavest på slikt kjøtt.		Retten er særlig knyttet til slaktetiden på høsten. Tidligere var det da man hadde ferskt saue- og lammekjøtt, mens det nå er den tiden på året hvor prisen er lavest på slikt kjøtt.

	Fårikål regnes gjerne som en av de mest tradisjonsrike norske retter. Selve navnet har en dansk klang, da ''får'' er en form som ikke har dype røtter i norske dialekter. [[Arne Garborg]] kalte retten for «lam-i-kål». Retten følger også et mønster man finner mange steder i verden, med sesongens slakt tilberedt sammen med sesongens grønnsaker. ~~Det dreier seg med andre ord ikke om en rett som~~ er ~~eldgammel i norsk matlaging~~, ~~ei heller om noe som~~ er ~~særnorsk~~. Like fullt ble fårikålen kåret til Norges nasjonalrett av [[Nitimen]]s lyttere i [[1991]].		Fårikål regnes gjerne som en av de mest tradisjonsrike norske retter. Selve navnet har en dansk klang, da ''får'' er en form som ikke har dype røtter i norske dialekter. [[Arne Garborg]] kalte retten for «lam-i-kål». Retten følger også et mønster man finner mange steder i verden, med sesongens slakt tilberedt sammen med sesongens grønnsaker. Man finner blant annet den brasilianske ''Carne no tacho com couve'', der eneste forskjell er at det tilsettes litt [[bacon]], rødvin og [[allehånde]], og en variant fra [[Bangladesh]] der eneste forskjell er at man presser sitron over retten. Like fullt ble fårikålen kåret til Norges nasjonalrett av [[Nitimen]]s lyttere i [[1991]].</onlyinclude>
	</onlyinclude>
	[[Kategori:Kjøttmat]]		[[Kategori:Kjøttmat]]

	{{Q1}}		{{Q1}}

Cnyborg: Ny side: '''Fårikål''' er en rett laget av fårekjøtt, hodekål og hel sort pepper som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter...

2008-05-03T18:44:50Z

Ny side: <onlyinclude>'''Fårikål''' er en rett laget av fårekjøtt, hodekål og hel sort pepper som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter...

Ny side

<onlyinclude>'''Fårikål''' er en rett laget av [[småfe|fårekjøtt]], hodekål og hel sort pepper som kokes sammen inntil kjøttet er helt mørt. Den serveres normalt med kokte [[poteter]], med eller uten smeltet [[smør]].

Retten er særlig knyttet til slaktetiden på høsten. Tidligere var det da man hadde ferskt saue- og lammekjøtt, mens det nå er den tiden på året hvor prisen er lavest på slikt kjøtt.

Fårikål regnes gjerne som en av de mest tradisjonsrike norske retter. Selve navnet har en dansk klang, da ''får'' er en form som ikke har dype røtter i norske dialekter. [[Arne Garborg]] kalte retten for «lam-i-kål». Retten følger også et mønster man finner mange steder i verden, med sesongens slakt tilberedt sammen med sesongens grønnsaker. Det dreier seg med andre ord ikke om en rett som er eldgammel i norsk matlaging, ei heller om noe som er særnorsk. Like fullt ble fårikålen kåret til Norges nasjonalrett av [[Nitimen]]s lyttere i [[1991]].
</onlyinclude>
[[Kategori:Kjøttmat]]

{{Q1}}