Pescado frito - Sideversjonshistorikk

Cnyborg: kilde

2022-01-12T08:32:12Z

kilde

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 12. jan. 2022 kl. 08:32
Linje 1:		Linje 1:
	<onlyinclude>'''[[Pescado frito]]''', eller panert [[fisk]] (oftast [[torsk]]) frityrsteikt i vegetabilsk olje, er ein matrett med [[portugisarjødar\|portugisarjødisk]] opphav. Denne tillagingsmåten gjer at fisken held seg sprø utanpå og saftig inni og med like god smak kald som varm, slik at han kan etast varm på fredagskvelden og ikkje treng å varmast opp att for å bli servert seinare. I portugisarjødisk tradisjon blir pescado frito steikt på fredag før sjabbát og sett til avkjøling. Pescado frito blir tradisjonelt servert som kald matrett på laurdag etter at tefilláen (morgongudstjenesta, inkludert [[torálesing]] og [[musáf]]) er ferdig. I [[Nederland]] og [[England]] spreidde denne matretten seg til gatekjøken, og kombinert med den [[Irland\|irske]]matretten ''potato chips'' vart pescado frito vanleg i gatekjøkenmat over store deler av den engelskspråklege verda under namnet ''fish 'n' chips''. Den første ''fish and chips shop'' vi veit om vart opna av [[Joseph Malin]] i [[London]] i [[1860]]. Til Norge kom fish 'n' chips (bl.a.?) med Elvira Moe, f. Dickson, som opna [[Fishanbua\|''fishan''-utsal]] i [[Kristiansund]] mot slutten av 1940-åra. </onlyinclude>		<onlyinclude>'''[[Pescado frito]]''', eller panert [[fisk]] (oftast [[torsk]]) frityrsteikt i vegetabilsk olje, er ein matrett med [[portugisarjødar\|portugisarjødisk]] opphav. Denne tillagingsmåten gjer at fisken held seg sprø utanpå og saftig inni og med like god smak kald som varm, slik at han kan etast varm på fredagskvelden og ikkje treng å varmast opp att for å bli servert seinare. I portugisarjødisk tradisjon blir pescado frito steikt på fredag før sjabbát og sett til avkjøling. Pescado frito blir tradisjonelt servert som kald matrett på laurdag etter at tefilláen (morgongudstjenesta, inkludert [[torálesing]] og [[musáf]]) er ferdig. I [[Nederland]] og [[England]] spreidde denne matretten seg til gatekjøken, og kombinert med den [[Irland\|irske]]matretten ''potato chips'' vart pescado frito vanleg i gatekjøkenmat over store deler av den engelskspråklege verda under namnet ''fish 'n' chips''. Den første ''fish and chips shop'' vi veit om vart opna av [[Joseph Malin]] i [[London]] i [[1860]]. Til Norge kom fish 'n' chips (bl.a.?) med Elvira Moe, f. Dickson, som opna [[Fishanbua\|''fishan''-utsal]] i [[Kristiansund]] mot slutten av 1940-åra. </onlyinclude>

			== Litteratur og kilder ==

			* {{WP-lenke\|Pescado frito\|en}}.


			{{nn}}
	[[kategori:torsk]]		[[kategori:torsk]]
	[[kategori:sjømat]]		[[kategori:sjømat]]
Linje 6:		Linje 12:
	[[kategori:jødisk mat]]		[[kategori:jødisk mat]]
	[[kategori:portugiserjøder]]		[[kategori:portugiserjøder]]
	~~{{nn}}{{Trenger kilder}}~~

Marianne Wiig: trenger kilde

2021-06-16T11:59:33Z

trenger kilde

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 16. jun. 2021 kl. 11:59
Linje 6:		Linje 6:
	[[kategori:jødisk mat]]		[[kategori:jødisk mat]]
	[[kategori:portugiserjøder]]		[[kategori:portugiserjøder]]
	{{nn}}		{{nn}}{{Trenger kilder}}

Olve Utne: {{nn}}

2017-10-20T12:53:20Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 20. okt. 2017 kl. 12:53
Linje 6:		Linje 6:
	[[kategori:jødisk mat]]		[[kategori:jødisk mat]]
	[[kategori:portugiserjøder]]		[[kategori:portugiserjøder]]
			{{nn}}

Olve Utne: Ny side: '''Pescado frito''', eller panert fisk (oftast torsk) frityrsteikt i vegetabilsk olje, er ein matrett med portugisarjødisk opphav. Denne ti...

2017-10-20T08:44:27Z

Ny side: <onlyinclude>'''Pescado frito''', eller panert fisk (oftast torsk) frityrsteikt i vegetabilsk olje, er ein matrett med portugisarjødisk opphav. Denne ti...

Ny side

<onlyinclude>'''[[Pescado frito]]''', eller panert [[fisk]] (oftast [[torsk]]) frityrsteikt i vegetabilsk olje, er ein matrett med [[portugisarjødar|portugisarjødisk]] opphav. Denne tillagingsmåten gjer at fisken held seg sprø utanpå og saftig inni og med like god smak kald som varm, slik at han kan etast varm på fredagskvelden og ikkje treng å varmast opp att for å bli servert seinare. I portugisarjødisk tradisjon blir pescado frito steikt på fredag før sjabbát og sett til avkjøling. Pescado frito blir tradisjonelt servert som kald matrett på laurdag etter at tefilláen (morgongudstjenesta, inkludert [[torálesing]] og [[musáf]]) er ferdig. I [[Nederland]] og [[England]] spreidde denne matretten seg til gatekjøken, og kombinert med den [[Irland|irske]]matretten ''potato chips'' vart pescado frito vanleg i gatekjøkenmat over store deler av den engelskspråklege verda under namnet ''fish 'n' chips''. Den første ''fish and chips shop'' vi veit om vart opna av [[Joseph Malin]] i [[London]] i [[1860]]. Til Norge kom fish 'n' chips (bl.a.?) med Elvira Moe, f. Dickson, som opna [[Fishanbua|''fishan''-utsal]] i [[Kristiansund]] mot slutten av 1940-åra. </onlyinclude>

[[kategori:torsk]]
[[kategori:sjømat]]
[[kategori:gatekjøkkenmat]]
[[kategori:jødisk mat]]
[[kategori:portugiserjøder]]