Spaghetti à la Capri - Sideversjonshistorikk

Kjetil r: /* Referanser */ Kategori:Hermetikk

2023-02-01T22:01:42Z

Referanser: Kategori:Hermetikk

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 1. feb. 2023 kl. 22:01
Linje 39:		Linje 39:
	{{bm}}		{{bm}}
	[[Kategori:Kjøttmat]]		[[Kategori:Kjøttmat]]
			[[Kategori:Hermetikk]]

Kjetil r: /* Referanser */ Kategori:Kjøttmat

2023-01-29T07:36:55Z

Referanser: Kategori:Kjøttmat

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 29. jan. 2023 kl. 07:36
Linje 38:		Linje 38:

	{{bm}}		{{bm}}
	[[Kategori:~~Mat~~]]		[[Kategori:Kjøttmat]]

Kjetil r: Leveår på Alf Tandberg, fra https://histreg.no/index.php/person/pf01073786003421

2023-01-28T20:38:11Z

Leveår på Alf Tandberg, fra https://histreg.no/index.php/person/pf01073786003421

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 28. jan. 2023 kl. 20:38
Linje 8:		Linje 8:
	== Opprinnelse ==		== Opprinnelse ==

	Spaghetti à la Capri ble funnet opp av [[Modum]]-mannen Alf Tandberg, som skal ha blitt inspirert av en dansk spaghettirett under et besøk i Øresund.<ref name="tandberg" /> Tandberg var disponent ved [[Horten Konserv]], som var Spaghetti à la Capris opprinnelige produsent.<ref name="familier" />		Spaghetti à la Capri ble funnet opp av [[Modum]]-mannen Alf Tandberg (1918–2007), som skal ha blitt inspirert av en dansk spaghettirett under et besøk i Øresund.<ref name="tandberg" /> Tandberg var disponent ved [[Horten Konserv]], som var Spaghetti à la Capris opprinnelige produsent.<ref name="familier" />

	Da Spaghetti à la Capri ble lansert i 1950-årene var italienske retter eksotiske samtidig som ferdigmat fortsatt var uvanlig. Dette ble det spilt på i datidens markedsføring av produktet, og for eksempel kunne man i en avisannonse i 1960 lese at:		Da Spaghetti à la Capri ble lansert i 1950-årene var italienske retter eksotiske samtidig som ferdigmat fortsatt var uvanlig. Dette ble det spilt på i datidens markedsføring av produktet, og for eksempel kunne man i en avisannonse i 1960 lese at:

Kjetil r: skrivefeil

2023-01-28T20:25:01Z

skrivefeil

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 28. jan. 2023 kl. 20:25
Linje 8:		Linje 8:
	== Opprinnelse ==		== Opprinnelse ==

	Spaghetti à la ~~Capris~~ ble funnet opp av [[Modum]]-mannen Alf Tandberg, som skal ha blitt inspirert av en dansk spaghettirett under et besøk i Øresund.<ref name="tandberg" /> Tandberg var disponent ved [[Horten Konserv]], som var Spaghetti à la Capris opprinnelige produsent.<ref name="familier" />		Spaghetti à la Capri ble funnet opp av [[Modum]]-mannen Alf Tandberg, som skal ha blitt inspirert av en dansk spaghettirett under et besøk i Øresund.<ref name="tandberg" /> Tandberg var disponent ved [[Horten Konserv]], som var Spaghetti à la Capris opprinnelige produsent.<ref name="familier" />

	Da Spaghetti à la Capri ble lansert i 1950-årene var italienske retter eksotiske samtidig som ferdigmat fortsatt var uvanlig. Dette ble det spilt på i datidens markedsføring av produktet, og for eksempel kunne man i en avisannonse i 1960 lese at:		Da Spaghetti à la Capri ble lansert i 1950-årene var italienske retter eksotiske samtidig som ferdigmat fortsatt var uvanlig. Dette ble det spilt på i datidens markedsføring av produktet, og for eksempel kunne man i en avisannonse i 1960 lese at:

Kjetil r: hermetisk pastarett

2023-01-28T20:13:45Z

hermetisk pastarett

Ny side

{{thumb høyre |Spaghetti à la Capri (januar 2023).jpg |En tallerken med Spaghetti à la Capri |fotograf=Kjetil Ree |dato=2023}}
'''Spaghetti à la Capri''' er en hermetisk pastarett. Den produseres av [[Orkla-gruppen|Orkla Foods]] og selges under merkenavnet ''Trondhjems''.

Retten består av [[spaghetti]] i tomatsaus med cocktailpølser og «capriboller», begge de to sistnevnte er basert på mekanisk utbeinet kyllingkjøtt. På tross av navnet har retten intet med den italienske øya Capri å gjøre, og pastaretter fra Capri minner ikke om den norske hermetikken som bærer dens navn.<ref name="Viestad" />

Spaghetti à la Capri var opprinnelig et relativt eksotisk tilskudd til det norske kjøkken, og før [[pizza]]en kom til Norge i slutten av 1970-årene var Spaghetti à la Capri ofte brukt som lørdagskos for familier.<ref name="familier" />

== Opprinnelse ==

Spaghetti à la Capris ble funnet opp av [[Modum]]-mannen Alf Tandberg, som skal ha blitt inspirert av en dansk spaghettirett under et besøk i Øresund.<ref name="tandberg" /> Tandberg var disponent ved [[Horten Konserv]], som var Spaghetti à la Capris opprinnelige produsent.<ref name="familier" />

Da Spaghetti à la Capri ble lansert i 1950-årene var italienske retter eksotiske samtidig som ferdigmat fortsatt var uvanlig. Dette ble det spilt på i datidens markedsføring av produktet, og for eksempel kunne man i en avisannonse i 1960 lese at:
<blockquote>Spaghetti à la Capri […] setter fest og farve på norske middagsbord: ITALIA på 5 minutter […] Fristende, duftende serveringsklar på et øyeblikk. Komplett italiensk fest-middag til hverdagspris.<ref name="glade-italienere" /></blockquote>

Den opprinnelige Spaghetti à la Capri-boksen hadde et laguneblått og tomatrødt dekor, og veiledende pris den gang var kr. 4,85 (som justert for prisvekst tilsvarer 72 kroner pr. 2022).<ref name="tandberg" /><ref name="glade-italienere" />

== Senere produsenter og utvikling ==

Horten Konserv ble senere et underselskap av [[Apothekernes Laboratorium]] (A/L), og i 1986 flyttet A/L all Horten Konserv-produksjon fra [[Hemsedal]] til [[Elverum]].<ref name="elverum" /> Spaghetti à la Capri var på denne tiden bedriftens store flaggskip, med en årlig produksjon på over én million enheter.<ref name="flaggskip" /> A/L-avdelingen i Elverum var organisert i datterselskapet [[Nopal]], som i 2003 ble solgt til [[Rieber & Søn]].<ref name="rieber" /> I 2012 ble Rieber & Søn kjøpt opp av Orkla,<ref name="orkla" /> som siden har videreført Spaghetti à la Capri-produksjonen via forretningsenheten Orkla Foods.

Fra og med 2000-årene har salget av hermetisk middag falt kraftig i Norge, men Spaghetti à la Capri har holdt bra stand og til og med økt salget.<ref name="salg" /> I 2018 ble det solgt 1,2 millioner bokser Spaghetti à la Capri i Norge.<ref name="familier" />

I 2022 ble en ny variant av Spaghetti à la Capri lansert på markedet: en ferdigrett som bare skal varmes i mikrobølgeovn. I denne varianten er pastaen er noe mer «al dente» enn i den tradisjonelle hermetikkvarianten.<ref name="Nationen" />

== Referanser ==
<references>
<ref name="familier">«Referat: Borre historielag». ''Gjengangeren'', 19. september 2019.</ref>
<ref name="Viestad">«Andreas Viestads Spaghetti à la Capri-minner: Har de englepikker på Capri?» Kapittel i Scherven, Petter Wilhelm Blichfeldt (2012) ''All mat kommer fra Ungarn : nostalgisk kokebok''.</ref>
<ref name="tandberg">«hachal: Ingen risotto til egen bak». ''Vestfold'', 17. august 1963.</ref>
<ref name="glade-italienere">«2 glade italienere». Avisreklame i ''Buskeruds Blad'', 1. juni 1960.</ref>
<ref name="elverum">«Spaghetti a la Capri!». ''Hamar Arbeiderblad'', 31. januar 1986.</ref>
<ref name="flaggskip">«Makaronifabrikken 10 år i Elverum: Nå også med hermetikk». ''Hamar Arbeiderblad'', 17. mars 1987.</ref>
<ref name="rieber">«Ekteskap til 450 millioner: Rieber & Son kjøper Nopal as». ''Østlendingen'', 8. mai 2003.</ref>
<ref name="orkla">«Gleder seg over salget». ''Østlendingen'', 21. august 2012.</ref>
<ref name="Nationen">[https://www.nationen.no/nyhet/na-finnes-den-norske-hermetikk-klassikeren-i-ny-variant/ Nå finnes den norske hermetikk-klassikeren i ny variant]. ''Nationen'', 12. mai 2022.</ref>
<ref name="salg">«Salget av middagsmat på boks ned 30 prosent på ti år». ''Laagendalsposten'', 16. oktober 2019.</ref>
</references>

{{bm}}
[[Kategori:Mat]]