Strull - Sideversjonshistorikk

Marianne Wiig: bm

2022-03-23T13:02:36Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 23. mar. 2022 kl. 13:02
Linje 35:		Linje 35:
	[[Kategori:Bakverk]]		[[Kategori:Bakverk]]
	[[Kategori:Matoppskrifter]]		[[Kategori:Matoppskrifter]]
			{{bm}}

Marianne Wiig: kat.

2022-03-23T13:02:10Z

kat.

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 23. mar. 2022 kl. 13:02
Linje 34:		Linje 34:
	[[Kategori:Småkaker]]		[[Kategori:Småkaker]]
	[[Kategori:Bakverk]]		[[Kategori:Bakverk]]
			[[Kategori:Matoppskrifter]]

Marianne Wiig: Teksterstatting – «Kategori:Bakst» til «Kategori:Bakverk»

2021-12-02T14:24:02Z

Teksterstatting – «Kategori:Bakst» til «Kategori:Bakverk»

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 2. des. 2021 kl. 14:24
Linje 33:		Linje 33:
	[[Kategori:Julemat]]		[[Kategori:Julemat]]
	[[Kategori:Småkaker]]		[[Kategori:Småkaker]]
	[[Kategori:~~Bakst~~]]		[[Kategori:Bakverk]]

Kallrustad på 15. des. 2014 kl. 08:06

2014-12-15T08:06:23Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 15. des. 2014 kl. 08:06
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|Strull på rist.jpg\|Nystekt strull.\|[[Gunnar E. Kristiansen]]}}		{{thumb\|Strull på rist.jpg\|Nystekt strull.\|[[Gunnar E. Kristiansen]]}}
	'''[[Strull]]''' er en julebakst, som ikke må forveksles med krumkake, selv om de stekes i samme jern. ([[~~Krumkakejern~~]]). For det best mulige resultat, som at de ikke skal bli brent, og at de lett skal la seg rulle, må man være «lett på labben», rask i vendingen og snar i snurringa. Arbeidet med å ta kaken ut av jernet og få den rullet opp egner seg godt for personer med smedfingre. Når jobben er gjort har man en boks med løvtynne kaker som er så sprø at de må håndteres med stor forsiktighet.		'''[[Strull]]''' er en julebakst, som ikke må forveksles med krumkake, selv om de stekes i samme jern ([[krumkakejern]]). For det best mulige resultat, som at de ikke skal bli brent, og at de lett skal la seg rulle, må man være «lett på labben», rask i vendingen og snar i snurringa. Arbeidet med å ta kaken ut av jernet og få den rullet opp egner seg godt for personer med smedfingre. Når jobben er gjort, har man en boks med løvtynne kaker som er så sprø at de må håndteres med stor forsiktighet.

	== Vi trenger ==		== Vi trenger ==

Gunnar E. Kristiansen: Lenke til fotografen

2014-09-26T13:21:00Z

Lenke til fotografen

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. sep. 2014 kl. 13:21
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|Strull på rist.jpg\|Nystekt strull.\|Gunnar E. Kristiansen}}		{{thumb\|Strull på rist.jpg\|Nystekt strull.\|[[Gunnar E. Kristiansen]]}}
	'''[[Strull]]''' er en julebakst, som ikke må forveksles med krumkake, selv om de stekes i samme jern. ([[Krumkakejern]]). For det best mulige resultat, som at de ikke skal bli brent, og at de lett skal la seg rulle, må man være «lett på labben», rask i vendingen og snar i snurringa. Arbeidet med å ta kaken ut av jernet og få den rullet opp egner seg godt for personer med smedfingre. Når jobben er gjort har man en boks med løvtynne kaker som er så sprø at de må håndteres med stor forsiktighet.		'''[[Strull]]''' er en julebakst, som ikke må forveksles med krumkake, selv om de stekes i samme jern. ([[Krumkakejern]]). For det best mulige resultat, som at de ikke skal bli brent, og at de lett skal la seg rulle, må man være «lett på labben», rask i vendingen og snar i snurringa. Arbeidet med å ta kaken ut av jernet og få den rullet opp egner seg godt for personer med smedfingre. Når jobben er gjort har man en boks med løvtynne kaker som er så sprø at de må håndteres med stor forsiktighet.

Cnyborg på 13. aug. 2014 kl. 11:57

2014-08-13T11:57:04Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 13. aug. 2014 kl. 11:57
Linje 25:		Linje 25:
	Fil:Tre brente og en god strull.jpg\|Slik kan det også gå		Fil:Tre brente og en god strull.jpg\|Slik kan det også gå
	</gallery>		</gallery>

			==Eksterne lenker==

			* {{Norsk ordbok\|strull}}

	[[Kategori:Tradisjonsmat]]		[[Kategori:Tradisjonsmat]]

Gunnar E. Kristiansen: Satt inn bilder i galleri

2013-12-11T10:30:20Z

Satt inn bilder i galleri

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 11. des. 2013 kl. 10:30
Linje 1:		Linje 1:
			{{thumb\|Strull på rist.jpg\|Nystekt strull.\|Gunnar E. Kristiansen}}
	'''[[Strull]]''' er en julebakst, som ikke må forveksles med krumkake, selv om de stekes i samme jern. ([[Krumkakejern]]). For det best mulige resultat, som at de ikke skal bli brent, og at de lett skal la seg rulle, må man være «lett på labben», rask i vendingen og snar i snurringa. Arbeidet med å ta kaken ut av jernet og få den rullet opp egner seg godt for personer med smedfingre. Når jobben er gjort har man en boks med løvtynne kaker som er så sprø at de må håndteres med stor forsiktighet.		'''[[Strull]]''' er en julebakst, som ikke må forveksles med krumkake, selv om de stekes i samme jern. ([[Krumkakejern]]). For det best mulige resultat, som at de ikke skal bli brent, og at de lett skal la seg rulle, må man være «lett på labben», rask i vendingen og snar i snurringa. Arbeidet med å ta kaken ut av jernet og få den rullet opp egner seg godt for personer med smedfingre. Når jobben er gjort har man en boks med løvtynne kaker som er så sprø at de må håndteres med stor forsiktighet.

Linje 16:		Linje 17:
	*NB! Ikke trykk ned jernet, la varmen gjøre jobben med å fordele røra.		*NB! Ikke trykk ned jernet, la varmen gjøre jobben med å fordele røra.
	*Rull strullemnet rundt en tynn pinne, skaft - straks de kommer ut fra jernet.		*Rull strullemnet rundt en tynn pinne, skaft - straks de kommer ut fra jernet.
			<gallery>
			Fil:Redskap til strull-produksjon.jpg\|Godt verktøy må til
			Fil:Krumkakejern 1.jpg\|Krumkakejern. Modell ca 1960 (R. Rønning)
			Fil:Krumkakejern 2.jpg\|Åpent jern.
			Fil:Røre til strull.jpg\|Røre til strull
			Fil:Ei spiseskje røre.JPG\|Åpent jern med ei spiseskje røre
			Fil:Tre brente og en god strull.jpg\|Slik kan det også gå
			</gallery>

	[[Kategori:Tradisjonsmat]]		[[Kategori:Tradisjonsmat]]

Gunnar E. Kristiansen: Kategorisering

2013-12-11T09:24:06Z

Kategorisering

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 11. des. 2013 kl. 09:24
Linje 16:		Linje 16:
	*NB! Ikke trykk ned jernet, la varmen gjøre jobben med å fordele røra.		*NB! Ikke trykk ned jernet, la varmen gjøre jobben med å fordele røra.
	*Rull strullemnet rundt en tynn pinne, skaft - straks de kommer ut fra jernet.		*Rull strullemnet rundt en tynn pinne, skaft - straks de kommer ut fra jernet.


			[[Kategori:Tradisjonsmat]]
			[[Kategori:Julemat]]
			[[Kategori:Småkaker]]
			[[Kategori:Bakst]]

Gunnar E. Kristiansen: Ny side: '''Strull''' er en julebakst, som ikke må forveksles med krumkake, selv om de stekes i samme jern. (Krumkakejern). For det best mulige resultat, som at de ikke skal bli brent, o...

2013-12-11T09:19:10Z

Ny side: '''Strull''' er en julebakst, som ikke må forveksles med krumkake, selv om de stekes i samme jern. (Krumkakejern). For det best mulige resultat, som at de ikke skal bli brent, o...

Ny side

'''[[Strull]]''' er en julebakst, som ikke må forveksles med krumkake, selv om de stekes i samme jern. ([[Krumkakejern]]). For det best mulige resultat, som at de ikke skal bli brent, og at de lett skal la seg rulle, må man være «lett på labben», rask i vendingen og snar i snurringa. Arbeidet med å ta kaken ut av jernet og få den rullet opp egner seg godt for personer med smedfingre. Når jobben er gjort har man en boks med løvtynne kaker som er så sprø at de må håndteres med stor forsiktighet.

== Vi trenger ==

*3 deciliter kremfløte - evt seterrømme - eller en blanding.
*100 gram farin
*100 gram hvetemel
*cirka 1/2 deciliter kaldt vann.

*Til stekingen: Krumkakejern, en god, tynn stekespade og et treskaft med diameter 10-12 millimeter.

== Fremgangsmåte ==

*Visp fløte og sukker stivt. Rør inn mel og vann. La røren svelle i minimum 30 minutter.
*Stek løvtynne strull av en god spiseskje røre i krumkakejernet.
*NB! Ikke trykk ned jernet, la varmen gjøre jobben med å fordele røra.
*Rull strullemnet rundt en tynn pinne, skaft - straks de kommer ut fra jernet.