Fritering

Arbeid pågår: Vennligst ikke rediger artikkelen mens arbeidet pågår. Se redigeringshistorikken for detaljer.

Det har trolig ikke vært gjort noen endringer på artikkelen den siste uka. I så fall kan denne markeringa fjernes, men sjekk redigeringshistorikken og eventuelt diskusjonssida først.

[[Bilde:|thumb|right|400x400px|{{{2}}} ]] Fritering, inludert frityrsteiking og frityrkoking, er ein matlagingsteknikk der ein steikjer/kokar mat i eit djupt lag med varmt feitt. Feittet kan vera vegetabilsk olje (f.eks. olivenolje eller solsikkeolje), vegetablisk feitt (som f.ek. kokosfeitt) eller animalsk feitt/olje (som f.eks. smult). Typiske frityrrettar inkluderer frityrbakst/søtmat som smultbollar (inkl. berlinerbollar og doughnuts), smultringar, hjortetakk, rosettbakkels og fattigmann; så vel som middagsretter/saltmat som pescado frito, fish and chips, chips/pommes frites, potetgull, samosa og pakora.

Bildegalleri

• 

  Bimuelos — sefardisk frityrbakst av iberisk opphav.

  Foto: Olve Utne (2013).

Denne siden er en spire. Du kan hjelpe den til å vokse seg stor og sterk! Denne sida er ei spire. Du kan hjelpe henne til å vekse seg stor og sterk!