Fritering: Forskjell mellom sideversjoner

← Forrige endring

Fritering (vis kilde)

Sideversjonen fra 19. mai 2022 kl. 11:45

248 byte lagt til , 19. mai 2022

ingen redigeringsforklaring

Chris Nyborg (Cnyborg)

Byråkrater, Grensesnittadministratorer, Veiledere, Administratorer

291 440

redigeringer

@@ Linje 1: / Linje 1: @@
 <onlyinclude>{{thumb|C11344 bimuelos.jpg|Fritering av [[bimuelos]] &mdash; ein mathistorisk forgjengar til bl.a. [[smultbollar]], [[berlinerbollar]] og [[smultringar]].|Olve Utne|2013}}
-'''[[Fritering]]''', inludert '''frityrsteiking''' og '''frityrkoking''', er ein matlagingsteknikk der ein steikjer/kokar mat i eit djupt lag med varmt feitt. Feittet kan vera vegetabilsk olje (f.eks. olivenolje eller solsikkeolje), vegetablisk feitt (som f.ek. kokosfeitt) eller animalsk feitt/olje (som f.eks. [[smult]]). Typiske frityrrettar inkluderer frityrbakst/søtmat som [[smultbollar]] (inkl. [[berlinerbollar]] og [[doughnuts]]), [[smultringar]], [[hjortetakk]], [[rosettbakkels]] og [[fattigmann]]; så vel som middagsretter/saltmat som [[pescado frito]], [[fish and chips]], [[chips]]/[[pommes frites]], [[potetgull]], [[samosa]] og [[pakora]]. </onlyinclude>
+'''[[Fritering]]''', inkludert '''frityrsteiking''' og '''frityrkoking''', er ein matlagingsteknikk der ein steikjer/kokar mat i eit djupt lag med varmt feitt. Feittet kan vera vegetabilsk olje (f.eks. olivenolje eller solsikkeolje), vegetablisk feitt (som f.ek. kokosfeitt) eller animalsk feitt/olje (som f.eks. [[smult]]). Typiske frityrrettar inkluderer frityrbakst/søtmat som [[smultbollar]] (inkl. [[berlinerbollar]] og [[doughnuts]]), [[smultringar]], [[hjortetakk]], [[rosettbakkels]] og [[fattigmann]]; så vel som middagsretter/saltmat som [[pescado frito]], [[fish and chips]], [[chips]]/[[pommes frites]], [[potetgull]], [[samosa]] og [[pakora]]. </onlyinclude>
 == Bildegalleri ==
@@ Linje 14: / Linje 14: @@
 Fil:30992 bimuelos de queso.jpg|Bimuelos de queso. {{byline|Olve Utne|2013}}
 Fil:30993 bimuelos de queso.jpg|Bimuelos de queso. {{byline|Olve Utne|2013}}
-Fil:Smultringar.jpg|[[Smultringar|oppskrift]] (eig. [[hjortetakk]]oppskrift) frå 1937 henta frå [[Anna Nordskog]] frå [[Morgedal]] si private kokebok.
+Fil:Smultringar.jpg|[[Smultringar|Oppskrift på smultringar]] (eigentleg [[hjortetakk]]) frå 1937, henta frå [[Anna Nordskog]] frå [[Morgedal]] si private kokebok.
 </gallery>
@@ Linje 20: / Linje 20: @@
 <gallery>
 </gallery>
+== Litteratur og kilder ==
+* {{WP-lenke|Fritering|nb}}.
+* [https://snl.no/fritere Fritere] i ''Store norske leksikon''.
+* ''Den rutete kokeboken''. Utg. Gyldendal. no#. 2015. {{nb.no|NBN:no-nb_digibok_2018020548042}}.
+[[Kategori:Matlaging]]
 {{spire}}
-[[kategori:mat]]
+{{nn}}