Kleppfisk: Forskjell mellom sideversjoner

Kleppfisk (vis kilde)

Sideversjonen fra 25. nov. 2014 kl. 10:21

281 byte lagt til , 25. nov. 2014

→‎Eksportmarknader

Olve Utne

Veiledere, Administratorer

58 567

redigeringer

@@ Linje 30: / Linje 30: @@
 == Eksportmarknader ==
-Ved sida av Noreg er det [[Island]] og [[Færøyane]] som er dei store kleppfiskprodusentane for verdsmarknaden. På [[portugisisk]] blir produktet kalla ''bacalhau'', som rett og slett tyder ‘[[torsk]]’, og den [[kastiljansk]]e forma er ''bacalao''. På [[italiensk]] heter kleppfisken ''baccalà''.
+[[Noreg]], [[Island]] og [[Færøyane]] er dei store kleppfiskprodusentane for verdsmarknaden i dag. Dei viktigaste eksportområda for kleppfiskindustrien er spansk- og portugisiskspråklige område, og til ein viss grad Italia òg.
-Dei store forbrukslanda er tradisjonelt [[Spania]] og [[Portugal]]. Italia er òg ein viktig marknad, sjølv om baccalàen der lyt konkurrere med ''stoccafisso'', eller [[tørrfisk]]. I [[Latin-Amerika]] er òg kleppfisk populært, og store mengder kleppfisk blir selte til [[Brasil]] før [[jul]] og [[kristen påske|påske]]. [[Mexico]] er ein annan stor marknad der kleppfisk typisk sett blir eten som [[julemat]]. Aller størst forbruk per innbyggjar har [[Den dominikanske republikken]].
+På [[portugisisk]] blir kleppfisken kalla ''bacalhau''. Portugal hører, saman med Spania, til det historiske kjerneområdet for kleppfisken. Det blir òg eksportert store mengder kleppfisk til [[Brasil]] før [[jul]] og [[kristen påske|påske]].
+På [[kastiljansk]] blir kleppfisken kalla ''bacalao'', på [[katalansk]] ''bacallà'', på [[galisisk]] ''bacallau'', på [[jødespansk]] ''bagaláu'' og på [[baskisk]] ''bakailao''. Spania utgjer, saman med Portugal, det historiske kjerneområdet for kleppfisken. [[Latin-Amerika]] er òg eit viktig eksportområdet, og da særlig [[Mexico]] (der bacalao er populært som julemat) og [[Den dominikanske republikken]].
+På [[italiensk]] blir kleppfisken kalla ''baccalà''. Det blir eksportert mykje kleppfisk til [[Italia]] òg, men der er ''stoccafisso'' ([[tørrfisk]]) vel så populært.
 <gallery>