Atlanterhavskveite

Atlanterhavskveite (hippoglossus hippoglossus), også kalt bare kveite og på Østlandet hellefisk, er en fiskeart i flyndrefamilien. Hunnkveitene kan bli opptil 300 kg tunge, og opptil tre meter lange. Hannkveitene blir sjelden tyngre enn omkring 50 kg. Kveita er en god matfisk som finnes nord i Atlanterhavet. Den trives best på flat sandbunn, på dybder fra 40 til 2000 m.

Fisken tas med line der stampene har mellom 40 og 50 store kroker. Sild og småsei er vanlig agn. Under kveitefisket får man ofte torsk, brosme og steinbit som bifangst.

Atlanterhavskveita gyter ikke før den er åtte år gammel, og dette har bidratt til at den er utrydningstruet. Det er derfor sterke begrensninger i kveitefisket, og fisken er en kostbar råvare i forhold til andre fiskeslag.

Litteratur

• «Atlanterhavskveite» på no.wikipedia.org