Idun Gjærfabrikken (Oslo)
Idun Gjærfabrikken i Oslo ble grunnlagt i 1918 som Norske Gjær- & Spritfabrikker. Selskapet ble etablert ved at man slo sammen åtte gjærfabrikker rundt om i landet. I Oslo ble Kristiania Presgjær- og Spritfabriks lokaler i Treschows gate på Sandaker overtatt av det nye selskapet. I 1961 kom Idun inn i selskapsnavnet, da Norske Gjær- og Spritfabrikker slo seg sammen med De forenede Bakeres Gjærfabrikk i Moss, og tok med seg datterselskapet Idun inn i samarbeidet. Fra 1986 het selskapet Idun fabrikker, og fra 1991 Idun industri.
Fra begynnelsen av ble det produsert gjær og teknisk sprit ved anlegget. Fra 1930-åra begynte man også å produsere buljong, eddik, sennep og andre næringsmidler. Etter 1991 ble produksjonen av Idun sennep og ketsjup samt eddik overført til Stabburet. Gjær- og bakevareproduksjonen i Oslo ble nedlagt i 2005 og flytta til Sverige. Idun har fortsatt bakevareproduksjon andre steder i landet. Fabrikken var en av de siste av de eldre industribedriftene ved Akerselva som ble nedlagt.
Fra 2010 ble fabrikkområdet ombygd til leiligheter etter planer fra 4B Arkitekter. Smijernsporten til anlegget, som ble tegna av Henrik Bull, er bevart.
Kilder
- Knut Are Tvedt (red.): Oslo byleksikon. Utg. Kunnskapsforlaget. 2010. Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Olsen, Trude H. (red.): Turguide Akerselva, Oslo kommune v/ Bymiljøetaten, Oslo 2012
- Idun Gjærfabrikken (Oslo) på Riksantikvarens nettsted kulturminnesok.no
Litteratur
- Egeland, Erik: En knoppskytende femtiåring : De norske gjær- & spritfabrikker A/S 1918-1968. Utg. Dreyer. 1968. 117 s. Digital versjon på Nettbiblioteket
- Schou, August: Gjær- og spritfabrikasjonen i Norge. Utg. 1947. 117 s. Digital versjon på Nettbiblioteket