Kappsæd (-såd), blanding av vinterrug og bygg eller havre. Kappsæd ble sådd om våren, helst i bråter, og ga avling i to år. Bygget eller havren modnet i løpet av sommeren og ble skåret om høsten, mens vinterrugen bare spirte (lestet seg) og først modnet i løpet av neste sommer.
Denne artikkelen, med evt tilhørende illustrasjoner, er hentet fra Norsk historisk leksikon 2. utgave, 3. opplag (2004), og er beskyttet av opphavsrett. Den publiseres på lokalhistoriewiki.no etter avtale med Cappelen Damm forlag. Formateringen er tilpasset wikipublisering og forkortelser er skrevet helt ut, men teksten er ellers ikke endret i forhold til den trykte utgaven av oppslagsverket. Videre bruk av tekst eller illustrasjoner forutsetter avtale med Cappelen forlag.
