Kjeldearkiv:Matbloggen Rice.no

Matbloggen Rice.no
Kjeldeinformasjon
Type:	Minnefortelling
Navn:	Rushanth Vathanagopalan
Tema:	Tamilsk matkultur
Sted:	Oslo
Tidsrom:	28. juni 2021
Nedtegnet:	Baheerathy Kumarendiran
Metode for nedtegning:	Intervju
Intervjua av:	Baheerathy Kumarendiran []
Beskrivelse:	Artikkelen er en del av minneinnsamlingen på nettstedet DiasporA Tamil Archives. Minnesamlingen er også en del av prosjektet Et mangfold av historier - norsk-tamilenes historie på Lokalhistoriewiki.
Viktig:	Denne artikkelen kan kun endres av administratorer. Dersom endringer trengs, vennligst ta dette opp på artikkelens samtaleside eller med en administrator.

Rice.no var en Oslo-basert matblogg som ble opprettet i 2010. Den var initiert av to venner, som senere ble til tre, som alle var tamilsk-norske. Bloggen presenterte oppskrifter som indisk lammekarri, kinesisk pepperbiff, dönerkebab, kyllingbryst med feta og spinat og svinefilet med sennep og appelsinsaus, for å nevne noen. Fra januar 2022 har matbloggen vært inaktiv .

Matbloggen viste multikulturalismen i Norge gjennom matkultur. Mat er en uunngåelig følgesvenn i alle stadier av livet vårt. Uansett om folk er i fattigdom eller bærekraft, er mat et grunnleggende behov for alle. Matvaner bestemmer livskvaliteten. Det kan fremkalle gode og dårlige følelser, minner og opplevelser i vår livsreise fra livmoren til gravsteinen. Fargene på mat kan fortelle et spekter av livshistorier til mennesker. Det inkluderer migrasjonshistorie. De kan være en invitasjon til å skape nye relasjoner og bånd. Matkultur er grunnleggende for å beholde nasjonal, kulturell, regional, religiøs og etnisk identitet. På den annen side kan de invitere og bygge bro mellom kulturer, og skape fusjoner mens de uttrykker sitt opprinnelse.

Intervju med en av initiativtakerne til Rice.no

Den 28. juni 2021 kontaktet DiasporA Tamil Archives (DTA) Rushanth Vathanagopalan (RV), som var en av initiativtakerne, for å fortelle historien om matkunsten deres.

DTA: Hva inspirerte deg til å starte bloggen?

RV: Vi var to venner, som senere ble tre, som likte å lage mat under studiene. Etter endt utdanning ønsket vi å samle oppskriftene våre på en matblogg. Så vi kunne lagre dem et sted digitalt og dele dem med andre.

DTA: Hvordan klarte dere å samarbeide mellom dere alle i arbeidet med bloggen?

RV: Vi ble enige om å publisere innhold i en rutine og delte på arbeidsoppgaven. Dermed prøvde vi å holde bloggen i gang.

DTA: Hvordan identifiserte du oppskriftene du inkluderte i bloggen?

RV: Vi hadde ikke en streng måte å identifisere oppskrifter på. For det meste var det opp til hvert medlem å skrive ned noe interessant som de kokte. Spesielle anledninger (som påske, jul eller VM i Brasil for å nevne noen) eller friske inspirasjoner fra utenlandsreiser førte imidlertid til at vi fant oppskrifter på spesielle retter som vi gjenskaper i vår stil.

DTA: Hva var favorittmaten til Rice.no?

RV: Det er en vanskelig spørsmål. Men når jeg ser på statistikken til Rice.no, vet jeg at indisk-inspirert lammekarri og kinesisk pepperbiff var ganske populært blant leserne. For oss selv synes jeg alt var ganske bra. En gang møttes vi imidlertid for å lage et treretters måltid sammen, inkludert en hovedrett med svinefilet (med bacon) med sennep og appelsinsaus. Jeg tror det var en stor opplevelse personlig for oss.

DTA: Fortell om følelser, minner eller opplevelser du har med favorittmaten til Rice.no?

RV: En ting var selve maten, hvor vi prøvde ut noe nytt. Men enda bedre var muligheten til å stå på kjøkkenet sammen, snakke, smake og diskutere og nyte hele prosessen fra start til slutt med likesinnede.

DTA: Hvor lenge har du administrert bloggen?

RV: Vi har administrert bloggen aktivt i ca 2 år siden 2010. Men de senere årene har vi ikke gjort noe med bloggen.

DTA: Hva var målet med bloggen?

RV: Målet var å samle oppskrifter og dele dem digitalt. Samt å få inn tamilske matelementer da vi hadde tamilsk bakgrunn. Vise frem hvordan du kan bringe nye smaker og smelte dem sammen med andre vanlige oppskrifter. På den tiden var det bare en håndfull blogger, og ingen av dem hadde egentlig noen asiatiske elementer representert, noe vi tenkte også kunne være morsomt å bringe ut til de norske matglade.

DTA: Hva er dine fremtidsplaner med Rice.no?

RV: Så langt ingenting. Den er urørt. Kanskje en gang i fremtiden vil bloggen oppdateres og komme i en annen form hvis tid og interesse kommer tilbake.

DTA takker Rice.no for muligheten til å la oss dokumentere og bevare ett av mange skjulte og snart glemte initiativer av norsk-tamilere. Å ta vare på historien om matbloggen, beriker bare den tamil-norske migrasjonshistorien, samt historien til den tamilske diasporaen og deres matkulturhistorie.

Noen av matbloggens oppskrifter

Basert på Rushanths personlige arkiv, viser det seg at han hadde planlagt å lage en e-bok med matoppskrifter i 2015, der han tenkte å inkludere oppskriftene nevnt nedenfor:

• Tasty cod on mashed potatoes with beetroots, chorizo and spring onion
• Indian-inspired Barbequed lamb skewers
• Spinach and feta cheese filled chicken breast
• Kebab on trip to mexico
• Chinese-inspired pepper beef
• Mussels with an indian touch
• Fried salmon with peanut pesto
• Chunky guacamole please
• BBQ baked Amandines
• Yummy tamil fish cutlets
• Redwine beef stew for real men (and women)

Kilde

• Intervjuet ble publisert på engelsk og tamil på nettstedet DiasporA Tamil Archives 25. juli 2022