Carl Eduard Günther

Carl Eduard Günther (født 1831 i Welbsleben i Preussen, dagens Sachsen-Anhalt, død i Kristiania) var en anerkjent konditor og forretningsmann i Christiania på andre halvparten av 1800-tallet. Hans konditori (og bosted) på 1850- og 60-tallet lå i Kirkegaten 16.

Carl E. Günther var gift med Bernhardine Cathinka Salvesen (1834-1910).

Senere flyttet konditori Günther samt familien til Egertorget (på hjørnet Akersgata 35 / Karl Johans Gate 31), der de åpnet større og mer prominente lokaler.

Hans tidligere konditorsvenn Hans Halvorsen (1840–1915) etablerte i 1881 og drev Halvorsens Conditori i Schiøllgården i Prinsens gate 26.

Günther er gravlagt i på et familegravsted på Vår Frelsers gravlund.

Kilder

• Oppføring hos Gravplassetaten
• Carl Eduard Günther i Historisk befolkningsregister.