Veiledere, Administratorer, Skribenter
12 756
redigeringer
m
→Tradisjoner: Lite tillegg om møljetradisjoner
(lagt til "såkalt møljebrød" og litt pirk for øvrig) |
m (→Tradisjoner: Lite tillegg om møljetradisjoner) |
||
| Linje 7: | Linje 7: | ||
===Tradisjoner=== | ===Tradisjoner=== | ||
I mange områder i landet er dette en rett som serveres på julaften formiddag flere steder, blant annet i distrikter som [[Akershus]], [[Buskerud]] og [[Trøndelag]]. I tidligere tider var dette noe man serverte til arbeidsfolket på gårdene tidlig på julaften, altså rester fra juleforberedelsene. Arbeidsfolket skulle også få smake på gårdens julemat, men fikk ikke vanligvis delta på selve julemiddagen. | I mange områder i landet er dette en rett som serveres på julaften formiddag flere steder, blant annet i distrikter som [[Akershus]], [[Buskerud]] og [[Trøndelag]]. I tidligere tider var dette noe man serverte til arbeidsfolket på gårdene tidlig på julaften, altså rester fra juleforberedelsene. Arbeidsfolket skulle også få smake på gårdens julemat, men fikk ikke vanligvis delta på selve julemiddagen. | ||
Fra [[Salten]] forteller Ragnvald Mo at mølje var fast følge til [[Andersmesse|Jul-Andersdagen]] eller Andersmøssdagen, som var den 30. november: | |||
{{sitat|Middagsmaten var mølje. Dei braut flatbrød i eit kjørel. Slo så kjøtkraft over. Når den hadde vore ei tid, sika dei or det som brødet ikkje ville ta åt seg. Så vart brødet skore smått alt med det var i kjørelet. Etterpå laga dei ein velling av kjøttkraft og mysost, som dei slo over. Og no var mølja ferdig. Mølje var elles ikkje nokon gjestebodsmat. Det var vanleg å ha mølje dei dagane det vart kokt kjøt<ref>Mo 1957, side 97</ref>}} | |||
=== Varianter === | === Varianter === | ||