Potetsmør: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
Ingen redigeringsforklaring |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| (4 mellomliggende revisjoner av samme bruker vises ikke) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
'''Potetsmør''' var en erstatningsvare i krisetider, bestående av en blanding av [[potetmos]] og [[smør]]. Et vanlig blandingsforhold var omkring 80% potet og 20% smør som ble eltet sammen for å drøye smøret<ref> | '''Potetsmør''' var en erstatningsvare i krisetider, bestående av en blanding av [[potetmos]] og [[smør]]. Et vanlig blandingsforhold var omkring 80% potet og 20% smør som ble eltet sammen for å drøye smøret<ref>{{Notaker 1993}}, s. 139</ref>. | ||
Smøret ble beskrevet av presten [[Peder Harboe Hertzberg]], som var en av de som jobbet for å innføre poteten til Norge på [[1700-tallet]]. | Smøret ble beskrevet av presten [[Peder Harboe Hertzberg den eldre|Peder Harboe Hertzberg]], som var en av de som jobbet for å innføre poteten til Norge på [[1700-tallet]]. | ||
==Referanser== | ==Referanser== | ||
| Linje 7: | Linje 7: | ||
<references /> | <references /> | ||
[[Kategori: | [[Kategori:Potetmat]] | ||
[[Kategori:Erstatningsmat]] | |||
Nåværende revisjon fra 30. okt. 2013 kl. 11:39
Potetsmør var en erstatningsvare i krisetider, bestående av en blanding av potetmos og smør. Et vanlig blandingsforhold var omkring 80% potet og 20% smør som ble eltet sammen for å drøye smøret[1].
Smøret ble beskrevet av presten Peder Harboe Hertzberg, som var en av de som jobbet for å innføre poteten til Norge på 1700-tallet.
Referanser
- ↑ Notaker, Henry: Ganens makt, Aschehoug, Oslo 1993, ISBN 82 03 26009 8 Digital versjon på Nettbiblioteket, s. 139