Brødgrøt

Brødgrøt var en tykk grøt laget av fersk eller skummet melk blandet med mysesmør og byggmel. Den ble kokt til den ble hard, og kunne så serveres på brød. Ble den servert varm fikk den gjerne smørøye, var den kald ble den lagt på i skiver. Kald brødgrøt ble ofte brukt som en erstatning for ost i fattige familier og til tjenestefolket på gårder.

Litteratur

• Notaker, Henry: Ganens makt, Aschehoug, Oslo 1993, ISBN 82 03 26009 8 Digital versjon på Nettbiblioteket

Denne siden er en spire. Du kan hjelpe den til å vokse seg stor og sterk! Denne sida er ei spire. Du kan hjelpe henne til å vekse seg stor og sterk!