Helge Thomassen Offerdahl
.jpg)
Helge Thomassen Offerdahl (født 18. februar 1855 i Årdal, død 17. mai 1938) var apoteker og blir betraktet som «margarinens far». Han var husmannssønn.
Liv
Offerdahl var apotekerlærling i Lærdal 1873-1877. Etter læretid ved andre apotek avla han apotekereksamen ved Universitetet i Kristiania i 1880. Han jobbet ved flere apotek og utdannet seg deretter i næringsmiddelkjemi i Norge, Sverige og Tyskland.
I Bergen ble Offerdahl lærer og sensor i kjemi, retts- og politikjemiker samt kjemisk konsulent ved Bergen Tollkammer. I 1895 fikk han etablert Bergen Farmasøytiske Forening.
I 1905 ble Offerdahl innehaver av Apoteket «Svanen» i Prinsegata i Larvik. I hans tid brente apoteket, men ble gjenoppbygd på samme sted. Fra 1905 var han ansvarlig for det banebrytende arbeidet med å utvikle margarin av hvalolje gjennom å herde fettet. Offerdahl inntok store mengder hvalfett for å overbevise skeptikerne om at hvalolje kunne anvendes som menneskeføde.
I 1912 var han med på å etablere De-No-Fa A/S som sto for framstilling av margarin og andre matvarer av hvalolje. Offerdahl var styremedlem 1912-1922 og medlem av representantskapet 1922-1938.
Han eide «Villa Havgløtt» 1912-1917.