Skårkveite (skårflak) er den magreste delen av rygg og buk på kveite, skåret tvers over inntil skinnet i brede strimler med skår (tverrsnitt) i og vindtørket. Skårkveite ble regnet som ringere enn rekling (se dette), og var mye brukt til veimat i Nord-Norge. Jamfør rav og hus.
Denne artikkelen, med evt tilhørende illustrasjoner, er hentet fra Norsk historisk leksikon 2. utgave, 3. opplag (2004), og er beskyttet av opphavsrett. Den publiseres på lokalhistoriewiki.no etter avtale med Cappelen Damm forlag. Formateringen er tilpasset wikipublisering og forkortelser er skrevet helt ut, men teksten er ellers ikke endret i forhold til den trykte utgaven av oppslagsverket. Videre bruk av tekst eller illustrasjoner forutsetter avtale med Cappelen forlag.
