Stockfleths kaffe & te
Stockfleths kaffe og te er en kafékjede med base i Oslo. Forretninga starta opp som detaljhandel for kaffe i 1895. Opprinnelig het bedriften Den danske kaffeforretning fordi den første innehaveren, Olga Zetti, kom fra Danmark. Idag har bedriften lagt om fra detaljhandel til kafékjede, men bruker fortsatt navnet til Astri Stockfleth som eide og drev forretninga i over 50 år.
Den første tida
Forretninga starta opp som detaljhandel for kaffe i 1895. Den lå i Karl Johans gate 27 i Oslo og bar navnet Den danske kaffeforretning. Forretninga hadde opprinnelig navn etter innehaveren, den danske frøken Olga Zetti.
I 1910 var det Grethe Marie Becker som drev kaffeforretningen, mens Astri Steensen arbeida som ekspeditrise. Da becker i 1912 åpna Bogstadveiens Kaffeforretning, overtok Astri Steensen Den danske kaffeforretning.[1] At en ansatt først lærte faget på arbeidsplassen, og deretter tok over driften når forrige eier la opp var vanlig skikk for kvinnedrevne bedrifter i denne perioden.
Astri Steensen, senere gift Stockfleth, skulle fortsette å drive forretninga gjennom over femti år, med storesøstre Signe ved sin side. Under Astri Stockfleths ledelse ble bedriften en av Oslos mest velrennomerte kaffeforretninger.
Etter andre verdenskrig
Da kafferasjoneringa etter andre verdenskrig gradvis tok slutt, begynte bedriften å ekspandere. Første nye filial lå i Hegdehaugsveien 36, og ble åpna i 1956.[2] Fram til kaffeimporten ble helt frigitt i 1960 var det bare brasiliansk kaffe som var tilgjengelig, og også etter 1960 var Norge fortsatt forplikta til at 75% av importen kom derfra. Ifølge disponent Svein Stoesen hos Astri Stockfleth ville "det nok ta tid før publikum blir dus med de nye kaffesorter" siden folk i så mange år "har vennet seg til å bare bruke Brasil-kaffe".[3]
1954 ble Astri Stockfleths sønn og svigerdatter, Steen Joachim og Gerda Stockfleth, opptatt som medinnehavere av firmaet.[4] Litt senere kom også Svein Stoesen til. Etter at både Steen Joachim og Astri Stockfleth var døde, var det Gerda Stockfleth og Svein Stoesen som i 1964 tok over driften.[5]
Referanser
- ↑ Norsk kundgjørelsestidende 21.05.1912. Digital versjon på Nettbiblioteket, 19.07.1912 Digital versjon på Nettbiblioteket
- ↑ Aftenposten 14. Desember 1956 Digital versjon på Nettbiblioteket
- ↑ Morgenbladet 01.04.1960 Digital versjon på Nettbiblioteket
- ↑ Norsk lysningsblad 16.12.1954 Digital versjon på Nettbiblioteket
- ↑ Handelsregistre for kongeriket Norge 1965. Digital versjon på Nettbiblioteket
Kilder og litteratur
- R. Christiansen (red) Illustrert norsk næringsleksikon: hva er hva i næringslivet? Næringsforlaget, Oslo 1964. Digital versjon på Nettbiblioteket
- Knut Dørum, Politikk, profesjon og vekkelse: kvinner i Norge på 1800- og 1900-tallet.. Fagbokforlaget 2014.Digital versjon på Nettbiblioteket
- Egon Holstad. Den norske kaffesjela: fra svartkopp til cortado. Tigerforlaget 2014. Digital versjon på Nettbiblioteket