Waldenstrøms bakeri
Waldenstrøms bakeri ble startet av Karl Johan Waldenstrøm (født 1881 i Skien) i 1908. Fra begynnelsen leide han lokaler fra Lunde Forbruksforening, men senere kjøpte han bygningen som også fungerte som bolig. Bakeriet lå i Bakerivegen i Lunde sentrum i Nome kommune.
Karl Waldenstrøm hadde gått i lære hos bakermester Nils Olsen. Etter å ha arbeidet som svenn flere steder i Telemark, startet han i 1908 eget bakeri i Lunde. Bakeriet sysselsatte to bakere rundt 1950, samt én visergutt og én ekspeditrise. Forretningen omsatte på denne tiden for ca. 40 000 per år.[1]
I 1975 ble den gamle bakeriebygningen revet da veien skulle utvides. Bakeriet hadde flyttet til et nybygg ved Moen allerede i 1948. Sønnen til Karl Johan, Georg Waldenstrøm, hadde da tatt over bakeriet. I 1987 var det tredje generasjon Waldenstrøm som drev bakeriet. Han het også Karl Johan Waldenstrøm.[2]
Kilder
- Haugane, Olav G., "Banken kåns" : Lunde sparebank 125 år : 1862-1987 : jubileumsskrift, Lunde, 1987. Lenke til digital utgave på bokhylla.no.
- Sætherskar, Johs. (red.), Det Norske Næringsliv 4, Telemark Fylkesleksikon, Bergen, 1949. Lenke til digital utgave på bokhylla.no.