Friedrich Heinrich Hahn

Friedrich Heinrich Hahn (født 9. desember 1867 i Montevideo, død 1939 i Oslo) var mesterkonditor i Trondheim og Oslo.

Fridrich Hahn var født i Montevideo, og kom som ung til Tyskland der han gikk i konditorlære. Han kom til Trondheim der han i mars 1896 åpna et konditori med kafe i Olav Tryggvasons gate 3 sammen med Emil Wohnas. Foretaket heter først Hahn & Wohnas. I 1899 flytta de til Nordre gate 4 og foretaket ble da hetende Fr. Hahn’s Conditori. Gården i Nordre blir kalt Hahn-gården. Han var særdeles dyktig i sitt fag og drev her byens største konditori frem til 1917. Han hadde i 1910 kjøpt et område i Fagervika ved Ilsvika der han plasserte en paviljong fra en utstilling i 1908. Det var en restaurasjonsbygning, men denne måtte rives og flyttes grunnet anleggelse av ny kiskai. Han fikk da bygsle et nytt areal av kommunen lengre opp og litt lengre nord. Beskrivelsen ved åpningen i 1918 var storslagen: «Stockholm har Saltsjøbadet, København har Langelinje og Oslo har Bygdø og nå får Trondhjem Bellevue». Det lå oppfor den gamle Trollaveien med egen nybygd steintrapp opp dit og med en fantastisk utsikt. Hele første etasje var restaurant. Andre etasje bestod av kjøkken og Hahn’s privatbolig. I tillegg bygde han et konditori i en særskilt fløy på vestsiden. Det hadde en grunnflate på 300 kvadratmeter og plass til 500-600 gjester. Det var musikk på kveldene og en egen båt med navnet Bellevue fraktet gjester til og fra Ravnkloa.

Hahn ble den 10. april 1897 gift med Thora Erikka Velø. De fikk minst tre barn.

Den 12. februar 1920 fikk han norsk statsborgerskap.

I desember 1923 solgte han Bellevue. Han hadde da allerede for noen år siden kjøpt eiendommen Akersgata 35 i Kristiania til 1 million kroner. Her var det bank men det hadde tidligere vært konditori i bygningen. Han etablerte på nytt konditori og cafe. Han tok senere også over Günthers konditori i Kirkegata 19, som var et svært fornemt foretak som på grunn av sitt gode rykte hadde hatt uanmeldt besøk av keiser Wilhelm II av Tyskland og kong Oscar II. Hahn solgte Akersgata 35 for kr. 1 mill. til forsikringsselskapet Norden i 1937.

Han døde i Oslo i 1939, 72 år gammel.

Litteratur og kilder

• Friedrich Heinrich Hahn i Historisk befolkningsregister.
• «Bellevue/Fagervika 1918 og 2019» i Adresseavisen 2019-09-21. Digital versjon på Nettbiblioteket.
• «Dødsfall i Oslo» i Morgenbladet 1939-06-13. Digital versjon på Nettbiblioteket.