Carl Krafft (1812–1876)
Carl Fredrik August Krafft (født 1812 i København, død 1876 i Christiania) var farmasøyt, destillatør, parfymør og såpe- og sjokoladefabrikkeier.
Han hadde en tysk far og dansk mor, og skrev opprinnelig etternavnet Crafft. Han ble utdannet til farmasøyt ved Københavns Universitet og flyttet til Norge og Christiania i 1836, da han var 24 år gammel.
Han var gift med Anne Christine Mathiesen fra Fåberg ved Lillehammer.
Han fikk sin første stilling i Christiania hos Hans Henrik Maschmann (1775–1860) på Elephantapoteket i Toldbodgade 12. Den monotone pilleproduksjonen var imidlertid ikke noe for Krafft, og lanserte i en annonse 12. desember 1837 i avisen Den Constitutionelle sin egen forretning med en lang liste varer. Dette var både likører og annet brennevin, parfymer, håroljer og røkelse, og blekk. Forretningen lå nederst i Østregade, dagens Karl Johans gate. Allerede i mai 1838 kunne han annonser salg av «Chcolade fra Carl Krafft's fabrik i Østregade No. 107», som lå samme sted som forretningen.
I 1847 kjøpte han Lehmanngården i Toldbodgade 15 hvor han allerede bodde og flyttet både forretningen og sjokoladeproduksjonen hit. Han ble boende her livet ut, i folketellingen for 1875 er han fortsatt registert her. Boligen var i andre etasje, og han kunne utvide virksomheten i første etasje, og i bakgården økte produksjonen av av brennevin, såpe, spiker og skobeslag og sjokolade. Bygningen ble revet i forbindelse med oppføringen av Oslo hovedpostkontor i 1921-1924.
Virksomheten økte og han flyttet etter hvert noe av produksjonen til Robsahmgården fra 1770-åra i Karl Johans gate 15.
Han kjøpte i 1848 en løkkeeiendom utskilt fra Ankerløkken av grosserer Niels O. Young. Utover 1850-årene kjøpte Krafft opp alle tomtene vest for Hausmanns gate mellom Torvegade til Mariboes gate, og bygde her blant annet sin sjokolade- spiker og såpefabrikk i 1867, arkitekt Jacob Wilhelm Nordan. Fabrikkanlegget hadde adresse Hausmanns gate 31, og deler av dette er i dag bevart i Mariboes gate 19.