Johan Undahl
Johan Undahl (1854-1912) var fabrikkbestyrer og eier av Ekers bryggeri.
Han var født på Valen i Sunnhordland i 1854. I 1865 gikk han på skole i Bergen. 1875-1876 var han fabrikkbestyrer og regnskapsfører på Hardanger tændstikfabrik på Valen, og i 1876-1877 drev han Christiania tændstikfabrik i Heggedal. Deretter reiste han til Tyskland, der han ble ferdig utdannet bryggemester ved Lehmann’sche Brauerschule i Worms i 1879. Fra høsten 1879 til våren 1881 jobbet han på Fredrikstad bryggeri som bryggemester.
I 1881 kom han til Vestfossen og ble medeier i Ekers bryggeri, som ble gjenreist etter den store brannen året før. Han bodde fortsatt i Vestfossen i 1885, men året etter hadde han flyttet til Kristiania. I 1900 drev han hotell i Tordenskjolds Gade 6 i Kristiania sammen med sin svigermor. Han døde i 1912.
Kilder
- Wetting, Olav: Norsk fyrstikkindustri før år 1900 (Oslo, 1968)
- Mesterbrev fra Lehmann’sche Brauerschule i Worms i Tyskland, 1879
- Attester fra Fredrikstad bryggeri
- Muntlige opplysninger fra Siri Undall