Veiledere, Administratorer
58 567
redigeringer
m
→Varianter
(→Oppskrift: korr.) |
m (→Varianter) |
||
| Linje 9: | Linje 9: | ||
I mange områder i landet er dette en rett som serveres på julaften formiddag, flere steder blant annet i distrikter som [[Akershus]], [[Buskerud]] og [[Trøndelag]]. I tidligere tider var dette noe man serverte til arbeidsfolket på gårdene tidlig på julaften, altså rester fra juleforberedelsene. Arbeidsfolket skulle også få smake på gårdens julemat, men fikk ikke vanligvis delta på selve julemiddagen. | I mange områder i landet er dette en rett som serveres på julaften formiddag, flere steder blant annet i distrikter som [[Akershus]], [[Buskerud]] og [[Trøndelag]]. I tidligere tider var dette noe man serverte til arbeidsfolket på gårdene tidlig på julaften, altså rester fra juleforberedelsene. Arbeidsfolket skulle også få smake på gårdens julemat, men fikk ikke vanligvis delta på selve julemiddagen. | ||
== Varianter == | === Varianter === | ||
En variant som før i tiden var tradisjon å servere på enkelte steder i [[Finnmark]], var flådde og rensede sauehoder der snuten var hugd bort så ble det lagt i saltlake i 10 - 14 dager og så ble kokt med tunger og hjerter. Denne delikatessen gikk også under navnet kjøttmølje, og ble servert til middag på julaften. | En variant som før i tiden var tradisjon å servere på enkelte steder i [[Finnmark]], var flådde og rensede sauehoder der snuten var hugd bort så ble det lagt i saltlake i 10 - 14 dager og så ble kokt med tunger og hjerter. Denne delikatessen gikk også under navnet kjøttmølje, og ble servert til middag på julaften. | ||