Einar Lunde (baker)
Einar Lunde (født 9. juni 1907, død 19. mars 1975 i Asker) var bakermester.
Han var født på Filtvedt ifølge en kilde, og Kristiania ifølge en annen. I hvert fall bodde hans familie i Kristiania i 1910; seinere tok Einar Lunde bakerlære hos sin far i Filtvedt fra 1921, så i hovedstaden og i Danmark før han tok over farens bakeri og konditori på Filtvedt i 1928. I 1938 spesialiserte seg på produksjon av tørre brød, og startet en bedrift som han året etter flyttet til Asker sentrum under navnet Buskerud og Akershus kavringfabrikk. Han døde i mars 1975.
Under Lunde hadde bedriften en stund ti ansatte. I 1974 tok Rolf Lindland og Tom Fossnes over, ved å leie fra familien Lunde, men til slutt var Lindland og Fossnes de eneste ansatte, og de ga opp den lille bedriften ved utgangen av 1990.
Kilder
- Einar Lunde i folketelling 1910 for Kristiania kjøpstad fra Digitalarkivet
- «50 år», Asker og Bærums Budstikke s. 2
- «Askermannen som lever av kavringer alene» av Gunnar Tomter, Asker og Bærums Budstikke 26. januar 1968 s. 4
- Dødsannonse, Aftenposten 21. mars 1975 s. 17
- «Fortsatt liv for Buskerud-kavringen?» av Morten Gisle Johnsen, Asker og Bærums Budstikke 3. juli 1990 s. 6