Norsk Mat var eit prosjekt som Norges Bondekvinnelag gjennomførte på 1950-talet. Formålet var å dokumentere dei ulike mattradisjonane som finst og har funnest i heile Noreg. Prosjektet resulterte mellom anna i eit arkiv som vert oppbevart hjå Norsk etnologisk gransking.
Publikasjoner som har brukt arkivmateriale fra dette prosjektet:
Christie, Helge Surpølse. Mathistorie fra Nord Østerdalen, Røros, Sverige, Italia og Thailand Røros 2007
Ambjørnrud, Olga m.fl (red.) Norsk mat Cappelen, Oslo 1965
Denne siden er en spire. Du kan hjelpe den til å vokse seg stor og sterk!
Denne sida er ei spire. Du kan hjelpe henne til å vekse seg stor og sterk!
