Gáhkko: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
(→Namn) |
m (Teksterstatting – «{{N}}» til «''nominativ''») |
||
| (12 mellomliggende versjoner av 3 brukere er ikke vist) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
<onlyinclude>{{thumb|C15504 gahkoh.jpg| | <onlyinclude>{{thumb|C15504 gahkoh.jpg|Gáhko i [[pitesamar|pitesamisk]] tradisjon.|Olve Utne|2015}} | ||
'''[[Gáhkko]]''' ( | '''[[Gáhkko]]''' ([[lulesamisk]]/[[pitesamisk]]) er ein [[samar|samisk]] [[brød]]type som tradisjonelt er laga av [[gjærdeig]] (tidligare [[surdeig]]) og utbaka til runde, halvtynne kaker som gjerne blir prikka før dei blir steikt på panne eller i steikeomn. Gáhkko blir gjerne servert saman med [[samisk mat|samisk tradisjonsmat]] som [[suovasbærrgo]] (røykt reinkjøtt) eller [[bidos]] (kjøttsuppe av rein). Det er vanleg å smakssette gáhko med [[anis]], [[fennikel]] eller eventuelt [[kvann]]. </onlyinclude> | ||
== Namn == | == Namn == | ||
<onlyinclude>Ordet gáhkko er eit lånord frå [[urnordisk]] ''*kakō'', som òg er opphavet til [[norrønt]] ''kaka'' ( | <onlyinclude>Ordet gáhkko er eit lånord frå [[urnordisk]] ''*kakō'', som òg er opphavet til [[norrønt]] ''kaka'' (''[[nominativ]]'') / ''kaku'' (''[[akkusativ]]''/''[[dativ]]''/gen.) og moderne former som ''kaka'', ''kaku'', ''kak(e)'' osv. på [[norsk]] og [[svensk]]. På samiske språk er desse formene vanlige: </onlyinclude> | ||
{| class="wikitable" | | {| class="wikitable" | | ||
| Linje 32: | Linje 32: | ||
| <!-- nom.sg. -->gáhkko | | <!-- nom.sg. -->gáhkko | ||
| <!-- gen.sg. -->gáhko | | <!-- gen.sg. -->gáhko | ||
| <!-- nom.pl. -->gáhko(h) | | <!-- nom.pl. -->gáhko<small>(h)</small> | ||
|- | |- | ||
! [[lulesamisk]] | ! [[lulesamisk]] | ||
| Linje 43: | Linje 43: | ||
| <!-- gen.sg. -->gáhku | | <!-- gen.sg. -->gáhku | ||
| <!-- nom.pl. -->gáhku | | <!-- nom.pl. -->gáhku | ||
|- | |- | ||
! [[skoltesamisk]] | ! [[skoltesamisk]] | ||
| Linje 70: | Linje 65: | ||
</gallery> | </gallery> | ||
== Kjelder og lenkjer == | |||
* Jonsson, Susanne: [https://www.svt.se/recept/mormors-gahkku-samiska-mjukkakor «Mormors gáhkku (samiska mjukkakor)»] på SVT.se | |||
[[Kategori:Bakverk]] | |||
[[kategori:samisk mat]] | [[kategori:samisk mat]] | ||
{{nn}} | {{nn}} | ||
Nåværende revisjon fra 10. feb. 2023 kl. 14:12
Gáhkko (lulesamisk/pitesamisk) er ein samisk brødtype som tradisjonelt er laga av gjærdeig (tidligare surdeig) og utbaka til runde, halvtynne kaker som gjerne blir prikka før dei blir steikt på panne eller i steikeomn. Gáhkko blir gjerne servert saman med samisk tradisjonsmat som suovasbærrgo (røykt reinkjøtt) eller bidos (kjøttsuppe av rein). Det er vanleg å smakssette gáhko med anis, fennikel eller eventuelt kvann.
Namn
Ordet gáhkko er eit lånord frå urnordisk *kakō, som òg er opphavet til norrønt kaka (nominativ) / kaku (akkusativ/dativ/gen.) og moderne former som kaka, kaku, kak(e) osv. på norsk og svensk. På samiske språk er desse formene vanlige:
| språk | eintal | fleirtal | |
|---|---|---|---|
| nominativ | genitiv | nominativ | |
| sørlig sørsamisk (rørossamisk) | gaahka | gaahkan | gaahkah |
| sentral og nordlig sørsamisk | gaahkoe | gaahkoen | gaahkoeh |
| umesamisk | gáhkkuo | gáhkuon | gáhkuoh |
| pitesamisk | gáhkko | gáhko | gáhko(h) |
| lulesamisk | gáhkko | gáhko | gáhko |
| nordsamisk | gáhkku | gáhku | gáhku |
| skoltesamisk | |||
Bildegalleri
Kjelder og lenkjer
- Jonsson, Susanne: «Mormors gáhkku (samiska mjukkakor)» på SVT.se