St. Hallvards bryggeri
- Må ikke forveksles med St. Halvards Bryggeri 1877–1918
St. Hallvards bryggeri er et mikrobryggeri i Oslo. Det ble etablert i 2014, og tok navn etter Oslos skytshelgen, St. Hallvard. Navnet er også inspirert av det eldre St. Halvards Bryggeri, etablert i 1877 og som ble en del av Nora Industrier. De holder til i Østre Aker vei 210F. Foretaket er folkefiansiert, med omkring 450 deleiere.
Bryggeriet produserer håndbrygga, ufiltrert og upasteurisert øl etter gamle metoder. De har utstyr fra Agrometal i Ungarn, med en kokekjele på 2800 liter og åtte gjæringstanker på 4950 liter. Selv om de regnes som et mikrobryggeri, gir dette kapasitet på rundt en halv million liter i året.
Sammen med Løvenskiold har de planta tjue mål bygg i Eiksmarka, og de eksperimenterer også med norsk humle.
Enkelte av øltypene de produserer har navn etter kjente originaler og personligheter fra Oslo. Noen eksempler er:
- «Andersen», amerikansk pale ale oppkalt etter smugler og motstandsmann Johannes «Gulosten» Andersen (1898–1970). 5,8 % alkohol.
- «Bikkje-Lisa», amerikansk brown ale oppkalt etter dyrevenn Lisa Kristoffersen (1833–1928). 5,7 % alkohol.
- «Hermansen», India pale ale oppkalt etter advokat Peder Gunvold Hermansen (1910–1993). 7,4 % alkohol.
- «Køla-Pålsen», porter oppkalt etter kullhandler Hans Hartvig Paulsen (1832–1914). 6,2 % alkohol.
- «Luse-Frantz», stout oppkalt etter byoriginal Fridtjof Kristiansen (1883–1958). 8,3 % alkohol.
- «Snipp-Møller», saison oppkalt etter xylograf, kunstmaler og musiker Albert Martinius Møller (1964–1922). 6,9 % alkohol.
Bryggeriet produserer også en del butikkøl med lavere alhoholstyrke. Blant annet lagde de «Nordberg-pilsner» spesielt for Meny Kringsjå.