Enzian(rot), roten av den søreuropeiske planten gentiana lutea, markedsført i skårne stykker. Meget bitter smak. Enzian ble i Norden mest brukt som legemiddel, enten som styrkende og «ormdrivende» middel eller utvortes, i grøtomslag på byller. I Sveits og Østerrike destillerte man av enzian et gult, bittert brennevin, enzianakevitt. H.W.
Denne artikkelen, med evt tilhørende illustrasjoner, er hentet fra Norsk historisk leksikon 2. utgave, 3. opplag (2004), og er beskyttet av opphavsrett. Den publiseres på lokalhistoriewiki.no etter avtale med Cappelen Damm forlag. Formateringen er tilpasset wikipublisering og forkortelser er skrevet helt ut, men teksten er ellers ikke endret i forhold til den trykte utgaven av oppslagsverket. Videre bruk av tekst eller illustrasjoner forutsetter avtale med Cappelen forlag.
